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Nos vins au fil de la Loire

Sauvignon Blanc IGP

Val de Loire

Élaborée au domaine à partir de raisins cultivés sur le plateau de Oisly, au coeur de la Touraine, notre Sauvignon Blanc de Loire est une référence pour son style aromatique et son équilibre unique.

Cépage

100% Sauvignon Blanc

Âge des vignes

de 10 à 25 ans

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification

Les raisins sont vendangés la nuit pour garder leurs arômes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.

Notes de dégustation

Couleur : Or pâle

Nez : De subtiles notes de fleurs de sureau, de groseille à maquereau, avec un soupçon de bourgeons de cassis et de buis.

Bouche :Très belle énergie, de la fraîcheur et des saveurs harmonieuses qui apportent une belle vivacité, du dynamisme.

Température de service

10 - 12 °C.

Accord mets vins

Salade de crustacés, Volaille sauce crème, Fruits de mer, Quiche aux poireaux, Fromages

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