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Nos vins au fil de la Loire

Menetou-Salon Blanc

Centre-Loire

Vinifié au domaine, issu du terroir de Terres Blanches (Kimméridgien Supérieur), notre Menetou-Salon est récolté tardivement pour atteindre la maturité idéale. La pureté aromatique (cassis frais, buis) et la tonicité rafraîchissante sont le reflet du soin apporté à toutes les étapes de la production.

Cépage

100% Sauvignon Blanc

Âge des vignes

de 15 à 20 ans

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification

Les raisins sont vendangés la nuit pour garder leurs aromes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.

Notes de dégustation

Couleur : Or pâle

Nez : Très fin, le nez propose de jolies senteurs fruitées et sucrées (pêche, abricot), mêlées à des notes de minéralité.

Bouche : Ample, généreuse, charnue et fraîche à la fois, d’une belle vivacité finale, persistante sur le fruit, elle offre le juste équilibre. un joli vin tout en légèreté.

Température de service

10 - 12 °C.

Accord mets vins

Bar rôti au citron et au romarin, Poulet à l’estragon, Légumes en salade

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